Selleks, et süüa palju köögivilju, on vaja väga head kastet.
2 portsjonit
¾ kapsaspead (valget või punast peakapsast või Hiina kapsast)
Kaste
1 avokaado
peotäis basiilikut
1 küüslauguküüs
2 sl oliiviõli
1 sl sidruni- või laimimahla
soola
Lõika kapsa
Kui keeta pisut rohkem ja jätta moos tükiliseks, jääb see nagu pohlamoos.
1 kg arooniaid
1 kg õunu
500-600 g suhkrut
2 dl vett
maitsestada võib riivitud ingveri, riivitud sidruni- või apelsinikoore või kaneeliga
Puhasta ja tükelda õunad, puhasta a
Grillides võib mõned salveilehed visata sütele.
4 portsjonit
4 sea välisfileelõiku
4 tl rapsiõli
soola, valget pipart
8 salveilehte
1 dl kuiva valget veini või
poole sidruni mahl
Maitsesta pool tundi toatemperatuuril olnud lihatükid soola ja pipraga
Sega ürdikastmega värskeid kuumi kartuleid, ja mõnus suvine õhtusöök on valmis.
4 portsjonit
pool porrut
1 suur suvikõrvits
300 g brokolit
peotäis lehtkapsast
1,5 l köögiviljapuljongit
200 g herneid
Ürdikaste ehk salsa verde
peotäis basiilikut
peotä
Põnev on katsetada ja panna väiksematesse pudelitesse või purkidesse erinevaid ürdikooslusi.
Kõige parem on varuda head neutraalse maitsega toiduõli, näiteks rapsiõli.