Käes on see aeg aastast, mil oodatud ja armastatud vastlakuklid täidavad kõik poed ja kohvikud. Kuklid saavad uue ilme, kui küpsetada need hotdogi-saia kujulised.
Mazarin on Põhjamaades populaarne martsipanitäidisega kook, mis saanud nime kuulsa Prantsuse kardinali Jules Mazarini järgi.
Kaheksale
350 g liivatainast või muretainast
Täidis:
300 g mandlimartsipani
150 g toasooja pehmet võid
2 suurt muna
Kaunistusek
Tänu kõrgele temperatuurile jääb koorik mõnusalt krõbe ja sepikud küpsevad kiiresti.
25 g pärmi
6 dl vett
2 tl soola
1 sl mett
2,5 dl kaerahelbeid
10 dl nisujahu
Lahusta pärm soojas vees. Sega hulka sool ja mesi.
Selles pirukas ei kasutata munapiima, vaid maitsestatud hapukoort.
500 g lehttainast
200 g sinki
200 g hapukurki
150 g tugevamaitselist riivjuustu
2 tl sidrunimahla
musta pipart, tüümiani
Võta lehttainas 1,5 tundi enne küpsetamist sulama.
Praktiline perenaine teeb toidujääkidest maitsvaid pirukaid.
Tainas
1½ dl nisujahu
1½ dl rukkijahu
125 g võid
pisut soola
2-3 sl külma vett või
400 g lehttainast
Täidis
1 sl õli
1 väike sibul
sinki, ahjuliha, grillkana või
tuunikalakonservi, ahjulõhet
h
Imekiire pitsa, millele võib peale panna just seda, mida külmkapis parajasti leidub.
2 pitsapõhja
150 g nisujahu
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
150 g maitsestamata jogurtit
õli küpsetamiseks
Peale
tomatikastet, seeni, sibulat, sinki, juustu vastava
Poes on tainarullide valik muljet avaldav, aga kas eelistada puidust, keraamilist, plastist või hoopis silikoonist tainarulli – hoobilt ei teagi. Samas saab tööga hakkama ju ka sildita klaaspudel.
Mis vahe neil on?
- Puidust tainarull on klassika.