Sega ürdikastmega värskeid kuumi kartuleid, ja mõnus suvine õhtusöök on valmis.
4 portsjonit
pool porrut
1 suur suvikõrvits
300 g brokolit
peotäis lehtkapsast
1,5 l köögiviljapuljongit
200 g herneid
Ürdikaste ehk salsa verde
peotäis basiilikut
peotä
Tartarkaste sobib liha, kala või keedetud värske kartuliga.
4 portsjonit
1 dl majoneesi
1 dl hapukoort
1 dl kurgisalatit sinepiga
pool õuna
3 sl hakitud tilli
soola, suhkrut, musta pipart
Sega kõik ained kokku ja pane vähemalt tunniks külmkappi mait
See variant minestrone-supist valmib lihtsatest kodus olemas olevatest koostisosadest. Suvisel ajal kasuta konservide asemel värskeid tomateid ja lisa hooajalisi köögivilju.
Põhjamaise karmi talvega käivad kokku soe aluspesu, mitmekihiline rõivastus, aurav hingeõhk… ning rammus toit ja vähene liikumine. Ega lisakilodki siis kaugel ole.
Sarikaliste sugukonda kuuluvatest maitsetaimedest tulevad kõigepealt meelde aedtill, köömen, apteegitill ehk venkol, petersell ja seller. Soojemat lõunamaist suve tahavad valmimiseks aniis, koriander ja kopti ehk vürtsköömen.