Kastmete peamised koostisosad
Hea on osata ise paari kõige olulisemat põhikastet väga hästi valmistada.
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Otsing
2 põhikastet – valge ja pruun
Kahe põhikastme valmistamise oskus kulub igal juhul marjaks ära.
Pruun põhikaste
5-6 dl
1 hakitud sibul
2 hakitud küüslauguküünt
1 tükeldatud porgand
väike tükk juursellerit või paar sellerivart
50 g võid
2 sl jahu
1 liiter puljongit
1 loorberileht
5-8
Kodus.ee
Köök & retseptid
KUS ON KASTE? Õpi valmistama põhikastmeid, et sinu köök ka päriselt parim võiks olla!
Kaste täidab toidu viimistlemisel olulist rolli: annab ahvatleva väljanägemise, täiustab maitset ja toob esile roa parimad omadused.
Kodukiri
Kodus.ee
Jahukaste | Ebameeldiv hallitamine
Jahukastelised seened on oma liigilise mitmekesisusega ühed tüütumad seenhaiguste tekitajad koduaias.
Jahukaste valge hallitusetaoline kirmetis kiusab paljusid taimi. Suurema nakkuse korral lehed keerduvad ja deformeeruvad.
Kodu & Aed
Kodus.ee
Aed & taimed
Paprikakala
Paprikakaste annab mahedale valgele kalale särtsu.
4 portsjonit
2 punast paprikat
õli, soola
600 g valget kala (võib olla ka külmutatud)
1 sibul
1 purk (400 g) purustatud tomateid
2 dl kohvikoort
2 dl riivitud parmesani
soola, pipart
võid praadimiseks
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Floksikiusajad. Kuidas tõrjuda jahukastet ja hahkhallitust
Mida teha, et värvikat ja võrratult lõhnavat floksiaega ei rikuks jahukaste ega muud taimekahjustajad?
Ootan igal aastal pikisilmi sumedaid augustiöid täis magusat floksilõhna ja ritsikate saagimist.
Kodu & Aed
Kodus.ee
Aed & taimed
Muuda grillroad maitsvamaks! Grillmarinaadid ja -kastmed
Suvi ja grillimine kuuluvad lahutamatult kokku.
Kodukiri
Kodus.ee
Köök & retseptid
Muna-murulaugukaste
Lihtne jahukaste, millele on lisatud murulauku ja hakitud keedetud muna.
Kodus.ee
Köök & retseptid
2 Tai-pärast salatit pomeliga
Värskendavad Tai-pärased salatid.
Surimi ja pomeli salat
Selle Tai-pärase salati tegemisel sain inspiratsiooni Briti ajakirjast Delicious, kus oli kasutatud valget krabiliha.
Kodu & Aed
Kodus.ee
Köök & retseptid
Klassikaline retsept uuest kastemeraamatust
Hõrgutav kaste on paljude toitude puhul justkui täpp i peal.
Vestaraamat