Kodutohtri retsept: rabarberi-porgandisalat

Kodutohter

Rabarber on mais üks esimesi vitaamiiniallikaid meie aias.

Rabarberivarte värv võib erineda tumedamast punasest kuni heleroheliseni. | Shutterstock

Tarvis läheb:

300 g noori puhastatud rabarberivarsi 
300 g puhastatud porgandeid 
1 sl suhkrut
2 sl hapukoort 
2 sl hakitud melissilehti

Tee nii:

1. Lõika rabarber 5 mm paksusteks tükkideks. 
2. Riputa suhkruga üle ja jäta paariks tunniks külmkappi seisma. 
3. Vahetult enne söömist sega juurde riivitud porgand, hakitud melissilehed ja hapukoor.
Söö eelroana iseseisvalt või salatina linnulihatoitude kõrvale.
Suvel valmistades puista peale poolitatud aedmaasikaid või terveid mets(kuu)maasikaid.

Küpseta ka hõrk rabarberikook.
Kuidas kiirendada rabarberi kasvu ja mida kasulikku on leherootsudes?
 

 

Sarnased artiklid