Murrame müüte! | Kas sidruni abil saab saledaks ja ülekaalu põhjustab aeglane ainevahetus?

kodus.ee
Kas on ikka ühte imerohtu, mida süües või juues kohe saldaks saame? | Shutterstock

Kui kaal ei lange, süüdistatakse enamasti aeglast ainevahetust ja võetakse appi sidrun, tšilli, Cayenne'i pipar, mõni muu toiduaine või internetist leitud nipp. Selgitame, millistel kuuldustel on tõepõhi all.

 

Ülekaalu põhjustab aeglane ainevahetus

Müüt. See on tavaline ainevahetust puudutav müüt. Aeglane ainevahetus ei ole ülekaalu tekitaja, vaid vastupidi, aeglane ainevahetus tekib just suure ülekaaluga inimestel, sest nad lihtsalt liiguvad vähem. Kuigi oma ülekaalu on mugav põhjendada aeglase ainevahetusega, on see enesepettus.
Enamasti toimib ainevahetus ilma probleemideta ega muutu niisama aeglaseks. Ent vöökohale tekkinud päästerõngal on küll ainevahetusega seos, sest üks ainevahetuse ülesannetest on rasvkoe moodustamine. Kui toitu tuleb võrreldes kulutatud energiaga liiga palju, muudab organism ülejäänud kalorid rasvaks ja see varutakse mustadeks päevadeks. Seega on ülekaalu tekkimises süüdi ikkagi liigsöömine, mitte aeglane ainevahetus.

 

Ainevahetus läheb dieeti pidades säästurežiimile

Nii ja naa. See on tõsi, kuid see juhtub vaid väga range dieedi korral. Säästurežiimil energia kulutamine pisut aeglustub. See ei takista aga kaalulangust, sest muutus on palju väiksem, kui üldiselt arvatakse. Aeglaselt kaalust alla võttes pole säästurežiim märkimisväärne takistus. Kui kaal dieeti pidades ei lange, on lihtne süüdistada selles säästurežiimi. Küsimus on selles, et kaalu langedes väheneb ka energiakulutus.

Kümne kilo kaotus vähendab päevast energiavajadust 300–400 kilokalorit, sest väiksem keha kulutab ka vähem kaloreid. Seega peab pärast dieeti vähendama oma toidukoguseid, sest kui süüa edasi nii nagu enne dieeti, jääb kaal seisma või hakkab jälle tõusma.

Palju on juttu sellest, et pärast dieeti on raske säästurežiimist välja pääseda. Kaalulangetaja ei pea selle pärast üldse muretsema. Isegi kui organism läheb liiga range dieedi tõttu säästurežiimile, möödub see kohe, kui hakata normaalselt toituma.

 

Ainevahetus kiireneb, kui juua sidrunivett

Müüt. See on täielik müüt. Millegipärast peetakse sidrunit või tšillit imerohuks ja usutakse, et need kiirendavad ainevahetust ja põletavad rasva. See jutt ei vasta tõele: kuigi tšilli tekitab suus tulekahju, ei põleta see rasvaladestust kõhul. Ka ühelgi teisel toiduainel pole ainevahetusele sellist toimet, et tulemused oleksid näha paari päeva või paari kuuga. Ainevahetust hoiab korras mitmekülgne toit, regulaarsed toidukorrad ja aktiivne liikumine.

Mõnedel inimestel on vilkam ainevahetus ja nad võivad süüa ilma juurde võtmata mida tahes

Müüt. Enamikul meist toimib ainevahetus ühte moodi ja täiesti korralikult. Kui võrrelda kahte tervet, samas kaalus olevat inimest, siis erinevus võib olla kõige rohkem 100–200 kilokalorit päevas. Kui tundub, et mõni inimene võib süüa palju tahes ning saiad ja pirukad ei kogune ta keskkohale, siis selle põhjustab ilmselt aktiivsem eluviis.

Kuigi suuremal osal inimestest pole vaja pöörata mingit tähelepanu oma ainevahetusele ja seedimisele, siis muidugi on ka selliseid inimesi, kellel on erinevaid ainevahetushäireid, näiteks suhkruainevahetuse häired, podagra, kõrge vererõhk või kilpnäärme talitluse häired. Haigusi võivad põhjustada ülekaal, tervist kahjustavad harjumused, vähene liikumine ning ebatervislik toitumine ja need kujunevad välja aeglaselt, aastate jooksul. Ka pärilikkus võib haiguste tekkimist mõjutada.

Kasulikke teadmisi tervisest ja müütide murdmist leiad raamatust "Müüt või tõde?" 

Sarnased artiklid