.png)

Kui haukad tüki aasta esimest rabarberikooki, ei jää see päris kindlasti viimaseks!...

Kui väikesed krimpsus rabarberilehed juba jõudsalt pikemaks sirguvad, võib värske koogihooaja avatuks lugeda. Kevadekuulutajast rabarberist saab esimesena kõikvõimalikke kooke ja magustoite, mis mõnus...

Hapu teeb lõbusaks, teadis lasteraamatu-vanaema õunapuu otsast. Heas kasvukohas võib rabarberitaim mitukümmend aastat edukalt kasvada....

Nii võib lühidalt iseloomustada rabarbrit. Tänapäeval püüavad Eesti aedades peale armastatud hariliku rabarbri (Rheum rhaponticum) pilku ka dekoratiivsed liigid – kuldlehine (Rheum rhabarbarum), kämma...

Juunis on aeg keeta rabarberisiirupit!...

Lihtsat purukattega rabarberikooki serveeritakse kaneelimaitselise vahukoorega....

Esmapilgul võib rabarberipüree lisamine majoneesile tunduda üsna hullumeelne mõte, aga mõnusalt hapukas majonees sobib väga hästi grillitud krevettide või praetud valge kala kõrvale....

Käes on rabarberi aeg ning sellest tasuks võtta maksimum. Lisaks koogile võib rabarberist valmistada palju põnevaid roogasid, näiteks jahutava sorbeti....

Rabarber on energiavaene, sest temas on väga vähe süsivesikuid, puuduvad rasv ja valgud. Rabarber on energiavaene, sest temas on väga vähe süsivesikuid, puuduvad rasv ja valgud....

Kel on aiast võtta värskeid rabarbereid, võiks kindlasti valmistada lapsepõlve magustoitu. Pruunistatud leib suhkru ning rabarberiga loob erilise maitsekombinatsiooni. Tõeliselt eestimaine maitse!...

Rabarberi noored leherootsud on üks esimesi vitamiinirikkaid ampse, mida pakub kevadine aed. Ajatades saab neid paar-kolm nädalat varem. Tee sellega algust kohe, kui rabarber näitab elumärke....

Marineeritud rabarber sobib grillitud liha ja kalaga, salatitesse, burgeri või vrapi vahele, juustukandikule jne...
.jpg.webp?itok=y2VNpfzc)
Praegu on õige aeg kasutada rabarberit erinevates magustoitudes....

Rabarbripannikooki saab teha ka köögis, kus praeahju ei ole, piisab pliidist....

Tore kihiline dessert rabarberikompoti, jogurti ja karamelliseeritud kaerahelvestega....

Kui tavaliselt valatakse risoto sisse kuiva veini, siis selle asemel võib panna hoopis rabarberit....

Tõlkes tähendab „hjónabandssæla” abieluõnne saladust ja see on populaarseim kook Islandil....

Väga vähese vaevaga valmiv maitsev mahl....

Et kook tuleks põnevam, võib rabarberitükkidest laduda koogi peale erinevaid mustreid....

Rabarber on mais üks esimesi vitaamiiniallikaid meie aias....

Küpsetamine toob rabarberis esile suurel hulgal organismile kasulikke aineid....

Rabarberiaeg on käes!...

Šarlotid on alati olnud armastatud maiused, kuid viimasel ajal ehk veidi unustusse jäänud. Pakume kahte hõrku kooki: klassikalist biskviitküpsistega, mis valmib ahjuta, ning kuninglikku rullbiskviidig...

Rootslased armastavad rabarberikooki kardemoniga maitsestada. See lihtne keeksilaadse tekstuuriga kook (sockerkaka) maitseb hästi nii vahukoore kui ka pehme vanillijäätisega....

Rabarberist saab mõnusa külma maiuse, mis seisab sügavkülmas tükk aega....