Pean väga lugu enda tehtud hoidistest, sest need on õigesti valmistatud, tervislikumad ja vähema suhkruga. Usun, et aia- ja metsasaaduste säilitamise soov ning oskus on midagi erilist.
Nii kaua, kuni seedimine on korras, me sellele väga palju ei mõtle. Kui sind aga vaevavad gaasid, kõhuvalu või -kinnisus iga päev, tekitavad need nii palju ebamugavusi, et häirivad elu tervikuna.
Liha ei pea menüüst täiesti välja jätma, kuid taimetoite võiks teha sagedamini.
Täidetud baklažaanid
4 portsjonit
3 väiksemat baklažaani
1 + 1 sl oliiviõli
1 hakitud sibul
pisut soola
2 dl keedetud punaseid läätsi
2 dl keedetud kinoad
3 sl hakitud pet
Paljud rahvastiku-uuringud on näidanud, et need, kes söövad suures koguses kaunvilju (näiteks ube, rohelisi herneid, kikerherneid ja läätsi), kalduvad olema väiksema kehakaaluga.