Fookuses porgand. Hõrgud ahjuporgandid ja parim porgandikook
Ühe maitsva prae kõrvale sobivad lisaks kartulitele ka ahjus küpsetatud porgandid, millele on maitseks lisatud mett ja sinepit.
Kodu & Aed
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
Tunne porgandikahjureid ja oska nendega võidelda
Suuremat kahju teevad porgandile porgandi-lehekirp ja porgandikärbes. Need mõlemad kahjurid on väikesed ning võivad esialgu jääda tähelepanuta.
Kodus.ee
Aed & taimed
Väärtuslik juurikas porgand
Juurviljade hulgas on porgand toiteväärtuselt esimeste seas, tema suurim väärtus on suur karotiinisisaldus.
Aedporgandi (Daucus carota subsp. sativus) metsikuid eellasi leidub üle kogu tohutu Euraasia mandri.
Kodu & Aed
Kodus.ee
Kerge porgandikook
Värsked väikesed porgandid on hea toorelt krõbistada, kuid vanadest võib teha kerge porgandikoogi.
4 muna
4 dl nisujahu
3 dl suhkrut
2 tl kaneeli
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl söögisoodat
100 g võid
6 dl riivitud porgandit
2 tl riivitud sidruni või apelsini
Kodutohter
Toit ja trenn
Porgandikoogimaitseline moos
Kelle pole aeda, kust marju korjata, võib valmistada imehead porgandimoosi, mida on hea pudru ja röstsaia peale panna.
u 0,75 l
1 kg porgandeid
4 dl vett
5 dl moosisuhkrut
0,5 tl kaneeli
0,5 tl jahvatatud kardemoni
0,5 tl ingveripulbrit
0,25 tl jahvat
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Porgandi-suvikõrvitsapirukas
Pirukas tuleb ilus ja värviline, kui kasutada eri värvi porgandeid.
Põhi:
300 g porgandeid
100 g võid
4 dl täisteranisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
½ tl soola
Täidis:
200 g porgandeid
200 g suvikõrvitsat
250 g hapukoort
1 muna
1 sl Dijon`i sinepit
soola,
Kodutohter
Toit ja trenn
Porgandivõi röstitud porganditest
Maitsev leivakate vahelduseks singile ja juustule.
300 g võid, toatemperatuuril400 g porgandit0,5 dl oliiviõli2 oksa rosmariinisoolaKoori porgandid ja lõika pikuti pooleks.Tõsta porgandid ahjuplaadile, puista peale oliiviõli, soola ja rosmariini.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Röstitud porgandi püreesupp apelsiniga
Röstitud porgandid annavad sellele supile omapärase maitse ning ingver supis on mõnus kaaslane.
4 sööjale
1 kg porgandeid1 suur sibulpeotäis tüümianilehtisoola-pipart2 sl oliiviõli1 apelsini mahl500 ml porgandimahla500–750 ml vettu 2 cm suurune tükk ing
Kodus.ee
Köök & retseptid
Porganditiramisu
Teistmoodi tiramisu, kus kohvi asemel kastetakse küpsised apelsinimahla sisse.
6-8 portsjonit
200 g Savoiardi küpsiseid
PORGANDIMAHL
500 g porgandeid
3 dl vett
½ tl ingverit
1 tl kardemoni
1 kaneelikang
1 dl moosisuhkrut
MUNAVALGE-KREEMIVAHT
1 mun
Kodutohter
Toit ja trenn
Tarte tatin ehk tagurpidipirukas porganditega
Prantsuse köögi klassikat tarte tatin'i ehk tagurpidikooki võib teha ka porganditest.
Kodus.ee
Köök & retseptid